Besucher und Weinfreunde sind uns im Weingut, Wolfsheim, Hahnheimer Str. 11, jederzeit willkommen.

Bitte kurz anrufen, damit jemand zu Hause ist Tel. 06701/1423

Weinfest Termine 2017

Mainzer Weinmarkt im Volkspark/ Stadtpark 24.08. bis 27.08.2017 und 31.08. bis 03.09.2017

Do: 18:00 - 23:00 Uhr
Fr: 17:00 - 1:00 Uhr
Sa: 15:00 - 1:00 Uhr
So: 13:00 - 23:00 Uhr

Horstseefischen Wermsdorf  13.10. bis 15.10.2017, sie finden uns auf dem Gelände des Hotel Seegasthof, Fam.Schulz

Ein Mal im Jahr, am dritten Wochenende im September (Samstag 16.09.2017) , haben sie die Möglichkeit, Geschmack und Frucht des Weines mit den frischen Trauben bei einer gemütlichen Wanderung durch die grünen Wolfsheimer Weinberge zu vergleichen. Zur Stärkung zwischendurch bieten wir ein rheinhessisches Frühstück im Weinberg an. Am Nachmittag besteht die Möglichkeit die Winzersektkellerei Sprendlingen zu besichtigen und eine Sektprobe zu genießen. Nach der Wanderung treffen wir uns zum Tagesausklang im Weingut. Anmeldungen bitte bis zum 01.08.2017.

Der Wein, der hat ein zweifach Los, er taugt nicht nur zum Trinken.

Er schmeckt auch gut in Brüh' und Soß',in Pudding und an Schinken 

Vanillcreme mit Erdbeeren 

Zutaten für 8 Personen:

Mark von 2 Vanilleschoten

1 ltr. Sahne ( oder halb Sahne, halb Milch) 

100 g Zucker 

8 Blatt eingeweichte Gelatine 

500 g Erdbeeren 

8 Eßl. Beerenauslese L-24 oder Trockenbeerenauslese L-25

Zubereitung: Das Mark der Vanilleschoten mit Sahne und Zucker bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen und in acht mit kaltem Wasser ausgespülte Förmchen gießen, anschließend über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Anderntags die Erdbeeren waschen, entstielen, in Scheiben schneiden und halbkreisförmig auf Teller legen. Die Erdbeeren mit der Trockenbeerenauslese oder der Beerenauslese beträufeln. Die Creme mit dem Messer am Rand lösen, kurz in heißes Wasser tauchen und neben die Erdbeeren stürzen. Mit Zitronenmelisse oder Minze garnieren.

  Guten Appetit   Ihre Winzerfamilie Reichert