Weineinkauf
Bitte beachten!
Die Vinothek ist geöffnet am
Freitag 18.09.2020 von 13 bis 17 Uhr
VINOTHEK
(Samstag von 13-17 Uhr)
(für Ihren Weineinkauf ist unsere Vinothek regelmäßig für Sie geöffnet)
Mainzer Str. 1, 55578 Wolfsheim
Samstag 1.8.20, Samstag 8.8.20, Samstag 15.8.20, und wieder ab Samstag 24.09.2020
und
wegen verschiedener Veranstaltungen geöffnet am Freitag, 28.8.2020 , am Freitag 04.09.2020, am Freitag 11.09.2020, und am Freitag 18.09.2020 jeweils vom 13 bis 17 Uhr
und außerhalb dieser Zeiten kurz anrufen, Tel. 06701/1423 wir vereinbaren gerne einen Termin. Danke
Weineinkauf im Weingut Kathrinenhof, Fam. Reichert, Hahnheimer Str. 11, 55578 Wolfsheim jederzeit möglich. Bitte kurzer Anruf, damit jemand für sie da ist. Tel. 06701/1423
Weinauslieferungen
Die Herbstwein-Ausliefertour nach Hannover, Stadthagen, Ronnenberg, Seggebruch, Braunschweig , Wendeburg, Friedberg, Eschwege und Buseck ist geplant für das Wochenende 26.9.20/27.9.20.
Sie brauchen eine Geschenkidee ?
Sie kochen gerne mit und zum Wein ?
Sie machen sich eine kleine Freude für sich selbst ?
Sie haben Spaß am Kochen und Genießen ?
Das Kochbuch der Generation Riesling
von A Schreck, C.M. Stammen,
So kochen junge Winzer
fragen sie uns, wir haben es vorrätig
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Es gibt darin auch ein Rezept von Christian Reichert "Würzburger Lehrlingsessen", dazu die Weinempfehlung
Edition -C- 102 Grauer Burgunder Spätlese trocken
Weinfeste
Absagen für 2020
5. Ratinger Weinmesse , Hotel Krummenweg, Am Krummenweg 1, 40885 Ratingen, im Ballsaal am Samstag 14.3.2020 von 15 bis 21 Uhr
Kurzfristig abgesagt, wegen der Corona Krise , da keine Veranstaltungen mehr erlaubt ab 13.3., wird irgendwann im Laufe des Jahres nachgeholt
Mainzer Weintage (wären die 9ten Mainzer Weintage gewesen !) im Mai 2020, fallen leider im Jahr 2020 aus.
Die Stadt Mainz hat den Vertrag für den Veranstalter nicht verlängert.
aus Berlin am 15.4.2020 ,alle Großveranstaltungen bis Ende Oktober 2020, sind verboten.
Mainzer Johannisnacht von Freitag 19.6. bis Montag 22.6.2020 fällt wegen Corona-Krise 2020 aus
Mainzer Weinmarkt im Volkspark für 2020 fällt wegen Corona Krise aus
Das 29te Weinfest Pinneberg, war geplant vom Donnerstag 02. Juli bis Sonntag 05. Juli 2020 ist für 2020 wegen der Corona Krise abgesagt.
<<< Horstseefischen 2020 e n t f ä l l t >>>
Horstseefischen 2020 entfällt, die Corona Situation ist derzeit auch für den Oktober 2020 nicht absehbar, die Veranstaltung muss jedoch lange im Voraus geplant werden. Aus diesem Grund kann die Veranstaltung 2020 leider nicht stattfinden.
Damit unsere Kunden und Weinfreunde trotzdem im Oktober, wie jedes Jahr, Ihren Wein von uns erhalten können, planen wir die Auslieferung der Weinbestellungen nach der diesjährigen Weinlese, im Laufe des Oktober direkt an unsere Kunden. Sobald wir ein genaues Datum wissen, werden wir es hier schreiben.
Weinbergswanderung
Ein Mal im Jahr, haben sie die Möglichkeit, Geschmack und Frucht des Weines mit den frischen Trauben bei einer gemütlichen Wanderung durch unsere grünen Wolfsheimer Weinberge zu vergleichen. Zur Stärkung zwischendurch bieten wir ein rheinhessisches Frühstück im Weinberg an. Nach der Wanderung treffen wir uns zum Tagesausklang im Weingut. Nur mit Voranmeldung. Für Rückfragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Rezept
Der Wein, der hat ein zweifach Los, er taugt nicht nur zum Trinken.
Er schmeckt auch gut in Brüh' und Soß',in Pudding und an Schinken
Kassler überbacken
700 g rohes Kassler ohne Knochen
2 Gläser trockener Weißwein
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
200 gr Champignons
1 Eßl Butter
2 Eßl Mehl
½ Tasse Tomatenpüree
Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum
100 gr geriebener Emmentaler Käse
heiß servieren, dazu Reis oder Weißbrot und trockener Weißwein oder Weißherbst
Zubereitung
Das Fleisch in Weißwein dünsten (nicht kochen lassen). Danach soll es im Wein abkühlen. Ein dünnes Stück Fleisch
braucht ca 20 Minuten, ein dickes ca 40. Minuten bis es gar ist.
Die Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und zusammen mit gehackter Zwiebel, den Lauchringen und den
Champignons in Butter anbraten. Mit Mehl abstäuben. Tomatenpüree und den Wein, in dem das Fleisch gedünstet wurde,
zugeben. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Fleisch in
Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Die Gemüsemischung darüber verteilen und alles mit geriebenem
Käse bestreuen.
Bei 250° im Backofen goldbraun überbacken.
Guten Appetit wünscht Ihre Winzerfamilie Reichert