Weineinkauf
VINOTHEK
Unsere Vinothek, Mainzer Str. 1, 55578 Wolfsheim ist ab dem 06.03.2021 wieder regelmäßig am Samstag von 13:00 bis 17:00 Uhr für Sie geöffnet.
Außerhalb dieser Zeit ist Weinabholung nach vorheriger telefonischer Absprache möglich.
Außerdem
Weineinkauf im Weingut Kathrinenhof, Fam. Reichert,
Hahnheimer Str. 11, 55578 Wolfsheim weiterhin möglich.
Am Besten vorheriger Anruf, dann wissen Sie sicher, es ist jemand für Sie da. Tel. 06701/1423
Paketversand jederzeit möglich
Gerne senden wir Ihnen oder Ihren Freunden und Bekannten unsere Weine (bis 24 Flaschen) im 3-er, 6-er oder 12-er Postpaket zu.
Speditionsversand
Wenn es mehr als 24 Flaschen sind, versenden wir die Weine, nach Rücksprache, per Spedition.
Weinauslieferungen
Am Wochenende 20.03. und 21.03.2021 werden wir Unsere Kunden und Weinfreunde in Hannover, Wendeburg, Stadthagen, Buseck, Extertal, Ronnenberg, Seggebruch, Mellendorf, und Umgebung beliefern.
Weitere Termine folgen, nach Ostern.
Sie brauchen eine Geschenkidee ?
Sie kochen gerne mit und zum Wein ?
Sie machen sich eine kleine Freude für sich selbst ?
Sie haben Spaß am Kochen und Genießen ?
Das Kochbuch der Generation Riesling
von A Schreck, C.M. Stammen,
So kochen junge Winzer
fragen sie uns, wir haben es vorrätig
24,90 Euro
Es gibt darin auch ein Rezept von Christian Reichert "Würzburger Lehrlingsessen", dazu die Weinempfehlung
Edition -C- 102 Grauer Burgunder Spätlese trocken
Weinfeste
Absagen für 2020
5. Ratinger Weinmesse , Hotel Krummenweg, Am Krummenweg 1, 40885 Ratingen, im Ballsaal am Samstag 14.3.2020 abgesagt, wegen der Corona Krise
Mainzer Weintage (wären die 9ten Mainzer Weintage gewesen !) im Mai 2020, fallen leider im Jahr 2020 aus.
Mainzer Johannisnacht von Freitag 19.6. bis Montag 22.6.2020 fällt wegen Corona-Krise 2020 aus
Mainzer Weinmarkt im Volkspark für 2020 fällt wegen Corona Krise aus
Das 29te Weinfest Pinneberg, im Juli 2020 ist für 2020 wegen der Corona Krise abgesagt.
Wermsdorf Horstseefischen 2020 entfällt
Was wird im Jahr 2021 aus den Festen ? Das weiß noch niemand während der noch aktuellen Corona Krise.
Falls im Jahr 2021 überhaupt Feste stattfinden dürfen, würden wir es hier für sie aufzeigen.
Weinbergswanderung
Ein Mal im Jahr, meist im September, haben sie die Möglichkeit, Geschmack und Frucht des Weines mit den frischen Trauben bei einer gemütlichen Wanderung durch unsere grünen Wolfsheimer Weinberge zu vergleichen. Zur Stärkung zwischendurch bieten wir ein rheinhessisches Frühstück im Weinberg an. Nach der Wanderung treffen wir uns zum Tagesausklang im Weingut. Nur mit Voranmeldung. Für Rückfragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Ob im September 2021 eine Veranstaltung überhaupt möglich ist, wissen wir derzeit noch nicht (Januar 2021)
Rezept
Der Wein, der hat ein zweifach Los, er taugt nicht nur zum Trinken.
Er schmeckt auch gut in Brüh' und Soß',in Pudding und an Schinken
Kassler überbacken
700 g rohes Kassler ohne Knochen
2 Gläser trockener Weißwein
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
200 gr Champignons
1 Eßl Butter
2 Eßl Mehl
½ Tasse Tomatenpüree
Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum
100 gr geriebener Emmentaler Käse
heiß servieren, dazu Reis oder Weißbrot und trockener Weißwein oder Weißherbst
Zubereitung
Das Fleisch in Weißwein dünsten (nicht kochen lassen). Danach soll es im Wein abkühlen. Ein dünnes Stück Fleisch
braucht ca 20 Minuten, ein dickes ca 40. Minuten bis es gar ist.
Die Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und zusammen mit gehackter Zwiebel, den Lauchringen und den
Champignons in Butter anbraten. Mit Mehl abstäuben. Tomatenpüree und den Wein, in dem das Fleisch gedünstet wurde,
zugeben. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Fleisch in
Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen. Die Gemüsemischung darüber verteilen und alles mit geriebenem
Käse bestreuen.
Bei 250° im Backofen goldbraun überbacken.
Guten Appetit wünscht Ihre Winzerfamilie Reichert